Das braucht ihr für die Marmelade: 750g Aprikosen, 250g Möhren, 250g Gelierzucker, Gläser mit Deckel.

Zunächst schält ihr die Möhren und raspelt diese. Die Aprikosen blanchiert ihr kurz in heißem Wasser, schreckt sie ab und zieht dann die Haut ab.

Nun schneidet ihr die Aprikosen in kleine Stücke. Danach gebt ihr die Aprikosen, Möhren und den Zucker in einen großen Topf und bringt es zum Kochen und lasst es 5 Minuten kochen. Die fertige Marmelade könnt ihr noch heiß in die Gläser abfüllen und abkühlen lassen.