Eier mit Pflanzen einfärben

Das wird gebraucht:

für dunkles Rot bis Mittelbraun: Holundersaft
Blau: frisch gehobeltes Rotkraut
Gelb bis Orange: Kurkumawurzel
Pink: roter Rübensaft

So wird´s gemacht:

Koche aus jeweils 500 g der jeweiligen Pflanzen (alternativ: 500 ml Holundersaft oder 500 ml roter Rübensaft) einen Sud und lassen die Pflanzen im kochenden Wasser 40 bis 60 Minuten ziehen.

Anschließend schöpfe die Pflanzen ab und legen die hart gekochten am besten weißschaligen Eier in die Pflanzenfarbe ein.

Die intensivsten Farben erhält man, wenn die Eier über Nacht im Farbsud liegen.